Category: イベントの開催

日本人は仕事がかなり遅いので、状況を考えるのに時間が必要です。彼らは伝統的なので、変化に対応するのが難しいのです。

日本人ほど細部にこだわる人はいないのではないかと思ってしまいます。しかし、レストランビジネスでは、テーブルクロスにアイロンがかかっていなかったり、テーブルに丁寧なドレープがかかっていなかったりと、それほど厳密ではありません。

モダン・ジャパニーズ・キュイジーヌは、寿司でもロールでも刺身でもありません。西洋、オーストラリア、アジアの料理の伝統を排除していない、非常に多様なものです。